MARCA BREWING

・DDHIPAをつくったきっかけ
大阪市福島区のビアバーさんのオリジナルビールとしてつくった、無双三段、無双三段＋を元にしています。こちらのビアバーさんは定期的にオリジナルビールをオーダーしてくださっていて、そのうちのひとつです。
無双三段という名前に合わせたビールを、というオーダーなので、主張の強い主役級ホップを複数使いつつ、スマートにまとめたいな、と思いレシピを書きました。
（使用ホップ　モザイク、ネルソンソーヴィン、ギャラクシー、タルス）

・その後定番ビールになりました
大正の自社店舗で、普通のIPAがほしい、とのリクエストが多く、定期的につくるようになり、瓶の定番ラインナップにも追加しました。
ゴールデンエールやベリーシェイクIPAのように、ご依頼品のビールから定番ビールになることも多く、こちらもそのひとつです。ご依頼品は特徴と使いやすさに配慮するので、定番ビールにもちょうどいいわけです。