MARCA BREWING

・ヘイジーIPAをつくったきっかけ
2017年8月のビアバーイベント向けにつくったテクノホップNEIPAがマルカ最初のヘイジーIPAでした。テクノで踊り疲れた体に染みわたるセッションヘイジーIPA、アミノ酸豊富なスポーツドリンク粉末を使った、ジューシーでドリンカブルな一杯でした。

・その後定番ビールになりました
その後NEIPAとしてホップを変え麦芽、小麦とオーツ麦の構成を変えと試行錯誤を続け、ヘイジーIPAと名前を変え、現在のアイダホ７ホップを使ったのが2018年11月、ライ麦を使うようになったのが2021年12月からでほぼレシピが固定され、その後は微調整のみでつくり続けております。
マルカのヘイジーはおいしいけど濁ってないよね、と何度言われたことか。ビールを濁らせるのはなかなか難しいものなのです。